为什么人们炒芹菜的时候都把叶子摘掉,难道芹菜叶子没营养吗?

2020-07-25
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为什么人们炒芹菜的时候都把叶子摘掉,难道芹菜叶子没营养吗?
刚好相反,其实叶子是降低血压的好东西,不要把他全部摘掉
求采纳芹菜叶子里面含有一种较高的成分,会抑制人体的代谢。叶子里面含量尤其高~~~ 所以,吃芹菜降血压,但是吃多了,降的太多了,肯定也危害身体健康~~芹菜叶子的营养比杆多,不过因为芹菜叶子口感不好,所以通常都摘掉,你可以留下嫩的部分
为什么芹菜叶子不能吃
因为叶子较不好吃。,扔掉芹菜叶是很可惜的,因为其大量营养能被人体利用。芹菜叶子中含蛋白质2%,碳水化合物10%,并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等。此外,还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己醇等。芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多,是一种良好的营养保健菜。具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用,因其含铁量高,也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜。相当一部分家庭,在吃芹菜时首
先要把叶然后再清洗、烹炒,认是很自然的事情,因为叶子较苦,不好吃。其实,扔掉芹菜叶是很可惜的,因为其中的大量营养素不能被人体利用。
芹菜叶子中含蛋白质2%,碳水化合物10%,并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等。此外,还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己醇等。
尤其值得一提的是,芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多,是一种良好的营养保健菜。具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用,因其含铁量高,也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜。
至于芹菜叶的苦味,在食用前烫一下即可除去。实际上,芹菜茎也是有苦味的,人们不是照样食用吗?关键的问题是要建立食用芹菜茎、同时食用芹菜叶的习惯。在吃芹菜时首
先要子去掉,扔菜叶是很可惜的际上,因为其中的大量营养素不人体利用,然后再清洗、维生素A、烹炒。其实,芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多。具有健胃,认为这是很自然的事情、铁,人们不是照样食用吗,因为叶子较苦、P及烟酸等、C,不好吃、净血调经,因其含铁量高、磷。
芹菜叶子中含蛋白质2%。
至于芹菜叶的苦味,碳水化合物10%,并含钙。此外,还含有元荽甙,芹菜茎也是有苦味的、降血压、挥发油,是一种良好的营养保健菜、甘露醇、环己醇等。
尤其值得一提的是,在食用前烫一下即可除去、利尿、镇静等作用,也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜?关键的问题是要建立食用芹菜茎、同时食用芹菜叶的习惯相当一部分家庭芹菜叶子可以吃,而且营养丰富,可以洗净后,用开水炒一下,过凉后,加盐,味精,醋,香油拌一下即可可以吃
为什么许多吃芹菜叶呢?
主要个原因:
1.许多芹菜叶有误解,以为吃了芹菜有不好的影响!
2.由于我们多年的饮食习惯,平常我们在吃芹菜时,一般先要“择菜”——把叶子和跟去掉,然后用芹菜的茎来入菜。而且,芹菜叶如何吃法,还真没有记载。所以,人们就经常把芹菜叶都扔了,真是可惜呀!
芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。芹菜叶含钙高,每100克芹菜茎含钙为152毫克,而每100克芹菜叶的含钙量却高达366毫克,芹菜叶的含钙量相当于芹菜茎的2.36倍。又如芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍。芹菜叶所含维生素B1、维生素B2,也高于芹菜茎。尤其是芹菜叶中含有维生素E,而芹菜茎中根本不含有此种物质。
为什么芹菜的叶子不能吃啊

相当一部分家庭,在吃芹菜时首 先要把叶子去掉,然后再清洗、烹炒,认为这是很自然的事情,因为叶子较苦,不好吃。其实,扔掉芹菜叶是很可惜的,因为其中的大量营养素不能被人体利用。 芹菜叶子中含蛋白质2%,碳水化合物10%,并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等。此外,还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己醇等。 尤其值得一提的是,芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多,是一种良好的营养保健菜。具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用,因其含铁量高,也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜。 至于芹菜叶的苦味,在食用前烫一下即可除去。实际上,芹菜茎也是有苦味的,人们不是照样食用吗?关键的问题是要建立食用芹菜茎、同时食用芹菜叶的习惯。

芹菜叶可以吃呀.不过因为菜叶上有农药,所以要仔细洗过才能吃.


是啊芹菜叶子可以食用的非常有营养建议做沙拉


可以吃的啊.叶子的营养是茎的10倍疾苦是苦;了点


芹菜叶子能淹着吃的,放在酱里,我妈妈是这样做的,很好吃的.


芹菜叶子到底能不能吃啊?
吃啊. 完全可以吃。将叶子摘下水焯一下(不要时间长了),将水挤尽,切段,拌上葱末,蒜末,盐,味素,香油(喜欢辣的,可以放辣椒油,效果很好的),之后可以直接食用。腌制也是可以的!!1芹菜和叶子都有降血脂的作用,对身体是有很大好处的!!!芹菜叶要比茎有营养芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用。芹菜营养十分丰富,据测定,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。常吃芹菜能防治多种疾病。嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用,可防治高血压;糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用,有降血糖作用;经常吃鲜奶煮芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对治疗痛风有较好效果;若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥,每天早晚食用,对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益。值得一提的是,不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶,这就极不科学了。因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中,叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素c的含量是茎的13倍;维生素b1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。可见,芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。本回答由推荐能吃啊,芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B 1 、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。我认为能吃,家里人做过芹菜叶的小菜,味道不错很下饭!完全可以 芹菜有降血压的功能可以吃的,但一定要芹菜心。可以 做汤 炒鸡蛋 蒸食 都不错
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